涼風拂面的秋日午後，愛咪跟達令窩在家裡補眠、打報告了大半天。外出覓食透透氣好了!
看著窗外天色還早，或許可以讓小銀跑遠一點，我們驅車南下，開上高速公路往楊梅方向前進，下了交流道後直行中山北路右轉大平街，出發後半小時，小銀停妥在餐廳的專屬停車場內，這天的晚餐地點是「大楊梅鵝莊創始店」。
抵達店裡約莫五點半，一樓的桌位已經八分滿。愛咪挑了一張靠近門口櫃檯的四人桌入座。點餐、上菜的同時，來客絡繹不絕，六點鐘不到，店裡已是人聲鼎沸的狀態…
翻閱菜單不知道從何下手的愛咪，最後決定參考牆壁上張貼的料理排行榜。跟著人家點總沒錯!
原味土鵝肉(小) $180
來到鵝莊當然得來盤鵝肉嚐嚐才行。穠纖合度的去骨鵝肉淋過鹽水高湯後佐著薑絲、九層塔上桌，沾料自然是甘甜的黃豆豉醬?!夾了一塊帶皮鵝肉先嚐原味，柔軟的肉質令人驚艷，鮮甜自然也不在話下。配上薑絲、九層塔沾醬吃又是另一番風味。兩人分食掉一盤還意猶未盡，大推!!
客家炒米苔目 $70
細短的米苔目伴著熱氣上桌。豐富的配料由韭菜段、蝦米、肉燥及油蔥組成，香噴噴的好滋味讓人無法停箸。可惜油了點，吃的膽顫心驚阿~
韭菜炒鵝腸(小) $140
銷售排行榜第三名。纖維質豐富的韭菜配上鵝腸快炒，口感清脆而滋味鮮甜，盤邊的湯汁拿來淋白飯一定很好吃! (想想而已，光菜都吃不完了，那有白飯的餘地)
三杯嫩豆腐(小) $180
炸過的雞蛋豆腐做成三杯口味，這是排行榜上的第二名。一上桌，撲鼻而來的香氣就讓人甘冒燙傷舌頭的風險夾來品嚐。咀嚼起來是三杯的味道沒錯，但這口感就不就是川菜館子賣的老皮嫩肉嗎!? 外香內軟確實很好吃，只是一人得解決半鍋還是有點吃力，起碼四個人再點吧!
麻油水蓮(小) $180
上禮拜看小V的濱江市場遊記才知道這細長狀的青菜名為”水蓮”，既然菜單上有就點來嚐嚐。放在鐵盤中持續加熱的這道菜，上桌時中間還打了一顆生雞蛋，服務生幫我們把雞蛋拌至水蓮下方使其熟透，火熄後，蛋花也半凝固的附著在水蓮上，才夾至碗裡品嚐。雖然是加了麻油、米酒調味的料理，吃起來卻不油不膩無負擔，爽脆的水蓮很有嚼勁，柔軟的蛋花、肉絲則豐富了口感；就連湯都清香好喝。
桑拿蝦 $280
新鮮的沙蝦開背後跟辣椒、蔥段、洋蔥、蒜末快炒，肉質新鮮、外殼酥脆，整隻咀嚼吞下也沒問題，甜中帶辣，拿來當下酒菜很適合。
仙草雞湯(一盅) $90
第一口，濃濃的青草味讓人不太喜歡，推給達令先喝，卻還津津有味。達令說這是越喝越好喝的湯，愛咪才決定再給它一次機會。結果這湯頭的甘甜還真是要兩三口後才會出來。雞腿的甜味也都入湯了，吃起肉來反倒無味:P
總結這頓雙人晚餐的花費為$1176，不小心又過食了…
大楊梅鵝莊(楊梅總店)
ADD: 桃園縣楊梅鎮大平街42號
TEL: (03) 478-4623
看著窗外天色還早，或許可以讓小銀跑遠一點，我們驅車南下，開上高速公路往楊梅方向前進，下了交流道後直行中山北路右轉大平街，出發後半小時，小銀停妥在餐廳的專屬停車場內，這天的晚餐地點是「大楊梅鵝莊創始店」。
抵達店裡約莫五點半，一樓的桌位已經八分滿。愛咪挑了一張靠近門口櫃檯的四人桌入座。點餐、上菜的同時，來客絡繹不絕，六點鐘不到，店裡已是人聲鼎沸的狀態…
翻閱菜單不知道從何下手的愛咪，最後決定參考牆壁上張貼的料理排行榜。跟著人家點總沒錯!
原味土鵝肉(小) $180
來到鵝莊當然得來盤鵝肉嚐嚐才行。穠纖合度的去骨鵝肉淋過鹽水高湯後佐著薑絲、九層塔上桌，沾料自然是甘甜的黃豆豉醬?!夾了一塊帶皮鵝肉先嚐原味，柔軟的肉質令人驚艷，鮮甜自然也不在話下。配上薑絲、九層塔沾醬吃又是另一番風味。兩人分食掉一盤還意猶未盡，大推!!
客家炒米苔目 $70
細短的米苔目伴著熱氣上桌。豐富的配料由韭菜段、蝦米、肉燥及油蔥組成，香噴噴的好滋味讓人無法停箸。可惜油了點，吃的膽顫心驚阿~
韭菜炒鵝腸(小) $140
銷售排行榜第三名。纖維質豐富的韭菜配上鵝腸快炒，口感清脆而滋味鮮甜，盤邊的湯汁拿來淋白飯一定很好吃! (想想而已，光菜都吃不完了，那有白飯的餘地)
三杯嫩豆腐(小) $180
炸過的雞蛋豆腐做成三杯口味，這是排行榜上的第二名。一上桌，撲鼻而來的香氣就讓人甘冒燙傷舌頭的風險夾來品嚐。咀嚼起來是三杯的味道沒錯，但這口感就不就是川菜館子賣的老皮嫩肉嗎!? 外香內軟確實很好吃，只是一人得解決半鍋還是有點吃力，起碼四個人再點吧!
麻油水蓮(小) $180
上禮拜看小V的濱江市場遊記才知道這細長狀的青菜名為”水蓮”，既然菜單上有就點來嚐嚐。放在鐵盤中持續加熱的這道菜，上桌時中間還打了一顆生雞蛋，服務生幫我們把雞蛋拌至水蓮下方使其熟透，火熄後，蛋花也半凝固的附著在水蓮上，才夾至碗裡品嚐。雖然是加了麻油、米酒調味的料理，吃起來卻不油不膩無負擔，爽脆的水蓮很有嚼勁，柔軟的蛋花、肉絲則豐富了口感；就連湯都清香好喝。
桑拿蝦 $280
新鮮的沙蝦開背後跟辣椒、蔥段、洋蔥、蒜末快炒，肉質新鮮、外殼酥脆，整隻咀嚼吞下也沒問題，甜中帶辣，拿來當下酒菜很適合。
仙草雞湯(一盅) $90
第一口，濃濃的青草味讓人不太喜歡，推給達令先喝，卻還津津有味。達令說這是越喝越好喝的湯，愛咪才決定再給它一次機會。結果這湯頭的甘甜還真是要兩三口後才會出來。雞腿的甜味也都入湯了，吃起肉來反倒無味:P
總結這頓雙人晚餐的花費為$1176，不小心又過食了…
大楊梅鵝莊(楊梅總店)
ADD: 桃園縣楊梅鎮大平街42號
TEL: (03) 478-4623
文章標籤
全站熱搜
2011香港繽紛冬日節 (2)
親愛的愛咪你好 我是正統的客家人 看到愛咪所說的那個醬應該是（（桔醬））而不是豆瓣醬喔 那是客家人吃白斬鵝或鴨最常沾的醬 也是正統客家菜必備的沾醬 酸酸甜甜的很好吃 另外在我新屋家鄉的信宏也很有名 有空可以去嚐嚐...^^
這一家真的很好吃唷！ 耶
炒野蓮也是傳統的客家菜哩 上回去美濃有吃到 看來愛咪這一趟是客家美食之行 怎麼有愛心滿天飛？ 從上幾篇三芝行就看到了 看來這簽名還有甜蜜的心情在裡頭哦
潛水了一年多，發現愛咪姐真的是個大食客ㄟ！ 佩服！我跟我女友大概三道菜就掛了吧^_^
兩個人吃六個小菜一個湯! 如果妳不說妳"又過食"了, 真的會懷疑不止妳們兩人去吃. 我想四個人吃也差不多吧? :p 鵝肉很嫩的樣子. 三杯嫩豆腐很特別, 我的試作題目又多一項. 仙草雞湯不會是用燒仙草的仙草吧?
那是黃豆豉醬... 艾瑪媽的招牌牛肉 也有一種方式是用那個黃豆豉一塊熬煮 信宏鵝肉店中的沾醬也是黃豆豉 相信我 我是客家人 從小吃到大的
愛咪,你吃的真好, 可是..... 也吃太多了吧,這大概是我們一家五口一餐的份量啊...
怎麼每一道菜看起來都這麼好吃啊 兩個人吃這樣滿滿一桌真厲害 這些菜應該都很下飯喔
這家是老店 真的好好吃 尤其想吃仙草雞湯 讚
我是在龍潭觀光大池分店吃過這家喔 不過大家都在外帶這家的各式小菜 我們尤其中意他們的甜芋頭小菜 超棒的 由其上星期是芋頭的季節開始一直持續到過年前 這段時間是芋頭味道最棒的喔 外帶一盒50元
這家店在我心目中的第一名是三杯豆腐哦 真的超嫩超好吃的 另外他們的客家鯽魚甜甜的也很棒哦!!
我想把這篇文章(應該是網址啦) 給鵝莊 小開 來看看 那個醬 的問題 ? ^_^ 我會 請哪個鵝莊 小開 來解答好了!! 我吃過 應該是有黃豆鼓 不像有佶醬 但是又黃黃地顏色ㄚ:p 他們的鵝肉 很好吃 而且還有一些 私房菜 是限量的! 像一支鵝 只有兩支的 鵝腳及 肝 每次去都要看有沒有 不然都是 要先預訂!
仙草雞湯用的仙草跟燒仙草、仙草冰的原料是一樣的 不過仙草雞湯是直接把雞和"仙草"這種青草熬成湯 而燒仙草、仙草冰是先把"仙草"熬成仙草茶之後 加凝固的東東變成仙草凍 有點跟豆漿和豆腐的原理一樣!! 客家人都知道仙草雞湯 但是很多閩南朋友就很難理解甜食的仙草怎麼煮雞湯!!
才2個人,會不會點太多菜啦,厲害厲害~
這次點的菜真的是多了些啊
下次來到離我很的餐廳,可以約我跟anthony一起吃啦~~
流口水 看起來真讚!
大家的食量都好小 這些菜我跟老公兩個人應該也能解決喔! 唉~怪不得我婚後體重直線上升哪~
愛咪可以試試 湯的客家炒米苔目 也很不錯~
這家真的很好吃耶! 他們有一道小菜是醃漬的小蕃茄, 超讚超開胃!!
真的好高興！因為大楊梅鵝莊就是我鄰居，照片拍的好棒！我常常去 這家店吃飯，最近他們的大楊梅三寶超紅的，好好吃喔！下班後直接 進去買一盤鵝肉回家吃！
應該在一份米台目、韭菜鵝腸，這樣就不用煮了。
原味土鵝肉看起來真好吃 不過我比較熟悉龍潭大池旁那一家 james
我外婆家就在楊梅埔心那邊,當地人也很喜歡這一家~~ 我們回外婆家,就有吃過~ 真的好好吃喔!!! 超愛~~ 現在一看,下次一定吆喝全家在一起去吃!
龍潭店不錯耶，堂弟結婚也從大楊梅鵝莊辦喜宴，親戚都說不錯。
看的好想殺去吃ㄚ,大家的評價也都很好呢~~ 真的是很豐盛的一餐喔,吃完這餐應該可以飽到明天中午了:P
這家餐廳在我們家的餐廳名單中從不除名耶 呵呵 已經上榜好幾年啦 若不是有點距離 我看 可能想不到吃啥就衝去了 不過 我們倒是沒點過三杯豆腐哩~~ emma
住楊梅的人 我想應該都去品嘗過 因為真的是太美味了 假日要去用餐記得要先訂位 我们家常外帶鵝肉回家吃唷～～讚拉
真好吃的感覺!
肚子好餓喔!! 2個人吃這麼多嗎?! 好好喔!!
真心的推薦您們，別進去當冤大頭。以下是我們個人經歷： 大楊梅鵝莊這家店我也是看了網路上的介紹才想過去看看，可惜這家店的服務 真的是很差，可能生意作起來了，對於散客是不怎麼在乎的，態度也真夠惡劣 的，原本是想去嚐嚐看，我是去龍潭那家，跟丈人，丈母娘，老婆與小孩五人 因為到的時間不到十一點，才先問店家有沒有空位，他們說有，旁邊是廟宇， 我就問他們是否可先訂位，待會逛完廟，十二點前過來，他們就說不可以，只 能在裡面等，這是我看過最沒水準的店了，所以只好逛完後過來（十一點半） ，他們就說沒位置了，心裡OS真的是OOXX，沒關係，台灣做吃的不是只有你這 家，也慶幸還好沒吃，就剛好看到他們送餐的貨車是從外面送進來，就在大太 陽底下，只是用保鮮膜包著，外面天氣非常熱，這樣的品質，不吃也罷。 就算有所謂的中央廚房（還不確定有），我想也會打折扣吧。而價錢其實還真 不便宜。 後來一家子就到附近的交流道旁，有一家叫"我家"的現炒的餐廳吃了，價錢比 這裡便宜多了也還不錯吃，重點是服務態度很不錯。 唉，台灣做生意的人總是有這種，當初開始經營時的服務精神在生意一旦做起 來之後，就打了折扣，現在物價飛漲的時代，再過一陣子，油電水瓦斯齊漲後 ，我還真想看看他們生意是不是還能這們好，態度是不是還這們傲慢。 我想這家店就算東西再好吃，我是不會再走進去了，看看也只能搖頭。 我也相信這只是個案，大部分的客家人都很好客，這家真的有點離譜。。。 我吃過的店也算多吧，這應該是我看過最傲慢的吧。
朋友有介紹但還沒去過 所以今天就進來瞧一瞧 聽說有一道 鹹蛋炒蝦 怎麼沒看見圖片和介紹 有誰能說說呢？
請問有年菜的菜單可以參考嗎? 我想訂一桌年菜說 最好是內含帝王蟹的菜單
他ㄉ"梅干扣肉包掛包" 超好吃ㄉ喔~每次去哪裡必點ㄉ菜 超級推推推!!!
我最近為了做畢旅... 忙的團團轉... 唉~ 還好終於找到了午餐的下落... 但不知道 他能容納那麼多人嗎?^^"
今天我原本要去楊昇高爾夫球吃歐式自助餐,後來嫌太遠,在網路查詢一下楊梅地區有那一家餐廳,好吃又便宜,結果查到大楊梅鵝肉莊,我 就試一試,我訂了二桌,結果竟把我拆成一樓一桌,三樓一桌,更離譜的是我媽媽就只有吃米苔苜,,,還沒有回到家卻開始拉起肚子來,回到家 拉三次...可能太油了...他的三杯也太鹹了..鵝肉不是皮很厚;而且骨頭很多...也沒有特別珍貴的菜...一桌4000元,而且小菜要另加 錢,飯也是一樣,飲料更不用講...憑良心說..他們這樣的菜色,還遠不及大江屋一桌3000元的菜來的好吃.而且大江屋的飯隨便你吃.... 我就是看了這篇文章,才被誤導了..回來後我問每個人,都說沒有想像中這麼好吃,,被網路誇大描述放大了..真後悔沒有多跑一點路到楊昇 高爾夫球用餐...