下班後，愛咪一如往常的提著大小包搭上往林口的交通車。一路上聽著廣播閉目養神，腦子想的卻是冰箱裡頭還有什麼，等等到林口之後要先去超市採買哪些材料。
突然想起為波爐旁邊還有兩盒辣味咖哩塊還沒煮，萬一不小心放過期可就糟糕。今晚就利用咖哩塊來煮點方便迅速又開胃的料理好了。
[材料] (兩人份)
洋蔥半顆、杏鮑菇兩條、豬五花肉片150g、玉米筍一盒、烏龍麵兩份
[調味料]
奶油、香料鹽、咖哩塊(3pcs)
[作法]
1. 洋蔥去皮切絲、豬五花切小塊、杏鮑菇切片、玉米筍洗淨對半切。
2. 起鍋後切ㄧ塊奶油入鍋，將洋蔥絲下鍋翻炒至半透明。
3. 加入肉片一起炒至逼油變色，再將玉米筍及杏鮑菇片下鍋。
4. 灑點香料鹽調味，迅速翻炒至食材熟透，加入事先切好小塊的咖哩調味塊。
5. 咖哩塊遇熱就會融化，請迅速翻動食材避免黏鍋。
6. 加入一碗水，讓裹覆在配料上的咖哩粉溶解成稠。
7. 取一個小空鍋/碗公，裡頭放拆封後的烏龍麵，並以熱水泡過、瀝乾。
8. 將軟化後的烏龍麵加入炒鍋內跟材料、醬汁一同翻炒，待湯汁收乾後即可熄火上桌。
[碎碎念]
單憑想像煮出來的炒烏龍，氣味濃郁讓我們吃的津津有味。咖哩塊本身有鹹味了，放鹽巴的時候要注意份量。又，炒咖哩塊時要注意火力、不時翻動，避免炒鍋底部黏住。除了肉片、杏鮑菇外，海鮮也會是不錯的配料，自己動手試試看吧!
突然想起為波爐旁邊還有兩盒辣味咖哩塊還沒煮，萬一不小心放過期可就糟糕。今晚就利用咖哩塊來煮點方便迅速又開胃的料理好了。
[材料] (兩人份)
洋蔥半顆、杏鮑菇兩條、豬五花肉片150g、玉米筍一盒、烏龍麵兩份
[調味料]
奶油、香料鹽、咖哩塊(3pcs)
[作法]
1. 洋蔥去皮切絲、豬五花切小塊、杏鮑菇切片、玉米筍洗淨對半切。
2. 起鍋後切ㄧ塊奶油入鍋，將洋蔥絲下鍋翻炒至半透明。
3. 加入肉片一起炒至逼油變色，再將玉米筍及杏鮑菇片下鍋。
4. 灑點香料鹽調味，迅速翻炒至食材熟透，加入事先切好小塊的咖哩調味塊。
5. 咖哩塊遇熱就會融化，請迅速翻動食材避免黏鍋。
6. 加入一碗水，讓裹覆在配料上的咖哩粉溶解成稠。
7. 取一個小空鍋/碗公，裡頭放拆封後的烏龍麵，並以熱水泡過、瀝乾。
8. 將軟化後的烏龍麵加入炒鍋內跟材料、醬汁一同翻炒，待湯汁收乾後即可熄火上桌。
[碎碎念]
單憑想像煮出來的炒烏龍，氣味濃郁讓我們吃的津津有味。咖哩塊本身有鹹味了，放鹽巴的時候要注意份量。又，炒咖哩塊時要注意火力、不時翻動，避免炒鍋底部黏住。除了肉片、杏鮑菇外，海鮮也會是不錯的配料，自己動手試試看吧!
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2011香港繽紛冬日節 (2)
Dear愛咪: 我前兩天也應同事們的要求做了這道料理ㄟ.. 只是你的看起來好吃多了 我可能是水加多了,所以麵看起來是泡在咖哩醬裡 :p
Dear 愛咪, 超愛咖哩也愛烏龍麵. 都是和妳買同牌的咖哩塊. 大部份都做成南 洋口味的咖哩雞,淋上白飯成燴飯. 下次試試你的作法,換換口味. 謝謝妳的示範. 推薦一下,"讚岐"的冷凍烏龍麵. 超Q的,不錯吃哦!
我發覺你也很愛杏鮑菇喔 下次試試....洗乾淨後切成4等分或2等分 直接放入烤箱烤10-15分考好沾點胡椒鹽就很好ㄔㄛ 即使不沾任何東西..原味也很棒喔
咖哩湯麵也很好吃的說。。 還有咖哩炒飯。。。
看起來很好吃耶，讓不吃咖哩的我都有些心動了... 另我在美國也都是買「讚岐」烏龍麵，口感很好！^^b
日式的料理自己比較少嘗試 下次也要來試試看:)
看起來好好吃喔 我喜歡咖哩^^
看起來真好吃呢，下次自己也要來試做看看！
看起來真好吃~
看著你的食譜好像蠻簡單的 哪天來試試看好了
在外頭吃過這種料理 很好吃耶！ 看了妳的烹飪 哪天也來試試看~~~~^^ 謝謝妳的分享呦！~~~~~^^
愛咪真得很愛杏鮑菇 不管西式.中式.日式都會加耶
我很愛吃咖哩 可是只會用咖哩飯而已 每次看到日本美食節目都有一堆咖哩的料理 什麼咖哩烏龍麵啦咖哩蛋包飯啦 都覺得好好吃 可是都不會用 下次我一定要試試愛咪這個炒烏龍的方法 還有我想問.... 煮咖哩的料理一定要用肉嗎??
［讚岐］烏龍麵 我也要推薦給大家 真的很Ｑ很好吃 他有的是一整包都是麵條 有一種是有附湯包的可以煮烏龍麵 也非常好吃唷 那個湯頭我很愛呢！！
讚岐烏龍麵~再一票喔! 不同的是:它不像愛麵族是放冷藏區,是在冷凍區喔!
不錯ㄉ料理 帶走收藏嚕
請問一下咖哩塊(3pcs) 是三個小小正方形嗎?