星期六，愛咪一如往常的在林口打混時，在msn上遇到dj，她十萬火急的找我要通訊地址，還以為發生什麼事了，結果是他要把自己包的水餃寄給我試吃。網購過冷凍水餃的愛咪深知運費不便宜，原本想請同在林口工作的達令去dj上班的地方拿，但還是礙於冷凍保存不易而作罷。到最後，給了dj公司地址比較好收件。結果今天一大早，黑貓就把dj的愛心水餃送到我手上啦!
下班前，上禮拜定的泡菜水餃也剛好送到，看著一大袋急須冷凍保存的水餃，愛咪也沒興致去亞都麗緻烤餅乾了。下班後只好匆忙離開，護送我的水餃們回家。進了家門後，先把泡菜水餃安頓至冰箱裡。然後起一鍋熱水滾開，先來嚐嚐dj的手藝再說。
舟車勞頓後的水餃已經解凍的差不多了，再晚半小時到家的話，說不定就會破皮漏餡了吧!小心翼翼的讓每顆水餃都完整的下鍋，前後加了三次冷水滾沸後，一大盤20顆手工水餃就煮好了。
第一口當然吃原味，將內餡剖半後，可見瘦肉、高麗菜及韭黃等。咀嚼後，濃濃的薑味帶來微辣的口感。這一點到是和愛咪媽的水餃餡有異曲同工之妙。明顯的薑味讓人多吃不膩，微辣的口感更是刺激著食慾。
接著在沾上愛咪喜愛的水餃沾醬：辣豆瓣醬+香菇素蠔油+白醋，一轉眼就吃掉七八顆，停不了筷子啦!直到第十二顆終於把沾醬用完了才收手，一口氣把20顆都吃完的話就慘了。-_-|||
再次感謝dj賜給我這頓美味的晚餐。如果有開店擺攤的一天，愛咪一定幫你開立保證書啦!
下班前，上禮拜定的泡菜水餃也剛好送到，看著一大袋急須冷凍保存的水餃，愛咪也沒興致去亞都麗緻烤餅乾了。下班後只好匆忙離開，護送我的水餃們回家。進了家門後，先把泡菜水餃安頓至冰箱裡。然後起一鍋熱水滾開，先來嚐嚐dj的手藝再說。
舟車勞頓後的水餃已經解凍的差不多了，再晚半小時到家的話，說不定就會破皮漏餡了吧!小心翼翼的讓每顆水餃都完整的下鍋，前後加了三次冷水滾沸後，一大盤20顆手工水餃就煮好了。
第一口當然吃原味，將內餡剖半後，可見瘦肉、高麗菜及韭黃等。咀嚼後，濃濃的薑味帶來微辣的口感。這一點到是和愛咪媽的水餃餡有異曲同工之妙。明顯的薑味讓人多吃不膩，微辣的口感更是刺激著食慾。
接著在沾上愛咪喜愛的水餃沾醬：辣豆瓣醬+香菇素蠔油+白醋，一轉眼就吃掉七八顆，停不了筷子啦!直到第十二顆終於把沾醬用完了才收手，一口氣把20顆都吃完的話就慘了。-_-|||
再次感謝dj賜給我這頓美味的晚餐。如果有開店擺攤的一天，愛咪一定幫你開立保證書啦!
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2011香港繽紛冬日節 (2)
第一次留言 本來只是想說睡前來看一下的說.. 頭香耶~ ^^ 看起來好好吃的樣子喔!~ 不過我個人還是偏愛我媽包的素水餃~ :P
什麼???我是第一個嗎?? 第一次回應第一個耶~~~ 毆耶~~我真是好運氣
嫂子包餃子，實在好吃喲～～～^O^
友情無價 .... 愛咪真有口福 ^^
愛咪真幸福 有這麼多喜歡做美食吃美食的好朋友
這算是認真寫美食blog的附加福利嗎??? 恩,我也要好好寫我的blog了 向Amy看齊
dj親手包的水餃耶，好棒喔 上次自己包過一次家人不捧場之後就放棄了 待會到dj家看看有沒有作法 有空再試試看^^"
dj又朝家庭煮婦邁進中了阿~~ 真是越來越厲害囉!
光用看的就覺得好吃了, 愛咪好口福壓!
好想吃喔~~~~ =.= 爆愛水餃滴.....
很高興得到愛咪的肯定 這次份量不多 吃個意思就好^^ 下次有空再包多一點分給大家~
看起來料好實在說 愛咪真是好口福耶^^
能分享到dj的水餃真是幸福啊~(羨慕中)
DJ 的真材實料的餃子~ 讓人看了垂涎欲滴 :P 愛咪... 我好羨慕你唷
哇...dj真好.. 不過..為什麼我沒有 哼哼哼 來去罵她...
看ㄉ我肚子咕咕叫 好想吃喔 最喜歡將ㄌ嫩薑和很多高麗菜ㄉ水餃ㄌ:)
哇~真是幸福的晚餐 dj好厲害喔~ 讚!
愛咪， 你真的很有口福耶～～～
羨慕哩~~ 可以吃到dj的愛心水餃 沒關係..吃不到 來學著做囉...呵呵
光是想到吃水餃的時候,可以吃到 薑的味道,然後再配有醋的沾醬,喔, 真是幸福! dj包的好,愛咪也煮的好.解凍的水 餃煮的這麼漂亮,一顆也沒破,真賢慧. (拼榖粗手粗腳,總是會煮破一兩顆..)
看來真好吃, 我家雙胞胎超愛吃, 她們一定會非常高興,
愛咪真是好口福^^ 水餃看起來就好好吃呢><
帶薑的餃子可香的哩!! 突然好想吃餃子了!!!
DJ, how come I don't have any??? :-S
to J: 吃過各家口味後 愛咪心目中的第一名還是媽媽的味道啦! 不這麼說的話 回家會被K吧!^^ to 看很久的人: 結果你還是慢了一步耶... to wisely: 你應該和鳥先生說去... 下回他就會帶你回家吃晚餐了:P to ikumichan: 對阿!! 和大家交朋友真是愛咪好福氣 to Eileen: 這算是"物以類聚"吧! ^^ to crazybird: 我也沒想到會有這等好事 ^^ 感謝dj的慷慨啦~ to cassidy: 你可以去dj家投書看看 說不定他會為了你再包一次 ^^ to 盒子: dj的手藝不錯呢~ 懂得吃得人煮飯也很有慧根吧! to anvanv: 真的不錯吃又清爽... (吃不到的人別找我算帳:P) to rain: 你也喜歡吃餃子阿~ 請推薦一下你心目中第一名好吃的店家吧! to dj: 希望這樣子宣傳不會造成你的困擾 -_- 真的很謝謝你的分享喔~ 下次我媽煮油飯再來和你交換 ^^
dj果然厲害@@賣相跟賣的一個樣了呢^^
to 狐狸小露/潔西/valence: 害大家留口水了 真是不好意思 -_- to 葛蘿: 別罵她啦! 說不定下一個好運的人就是你 ^^ to Ellala: 原來我們兩個喜歡的餃子口味一樣呢~ to Janie: dj真的很厲害..愛咪還沒自己拌過餃子餡 每次都是老媽準備給我包的:P to amy0313: 最近真的'口服不淺' 看著體重節節上升 我開始擔心了 to 明日香: 自己包的最好吃啦!! to bwPingu: 其實餃子下鍋後要費神盯著 攪拌的時候湯杓朝下，適時適量加冷水 起鍋後灑點香油 把餃子煮好並不難 ^^ to 雙胞胎的大馬: 想必你也是個手藝不錯的馬麻喔! to 小餅乾: 都得感謝dj無私的分享啦! to 小派翠: 原來大家喜歡的口味都差不多 你們家的餃子還有什麼秘密武器呢? ^^ to Albert: Don't cry! Dj just send me for tasting. Maybe you will receive them next time. to mimifish: 看到那個包裝的盒子 我也是覺得dj超專業的 ^^
這種沾醬～下次來試試～ 雖然吃不到dj的水餃～＠＠