AMYKAKU

昨天，愛咪跟姑姑逛了一晚的超市。起因都要從前兩天收到的City-Super活動通知。說24/25這兩天的下午四點以後可享超市、賣場全面八折"起"的優惠。

下班後，我們姑姪二人早早來到遠企樓下，並沒有Kitty前一天來所看到的人潮盛況。逛了一圈，賣場內確實有若干公告告知優惠活動。但已標明特價的紅標商品及菸酒米蛋不在特價範圍內。達令不在北部，愛咪也沒有採買九折食料的動力。超市、賣場晃一圈後兩手空空的離開。

前進下一站，前往微風廣場地下三樓新開的「Dean & Deluca」吧!正逢用餐時間的此刻，愛咪姑問我要不要吃點什麼東西先。想起地下美食街的丸壽司，上回跟vivi來吃一次忘了帶相機，這回來補拍一番吧!

不是很餓又想吃點什麼填飽肚子時，迴轉壽司似乎是不錯的選擇，兩人成行更是再恰當不過的了。用餐顛峰時段的關係，排隊等候用餐的人不少。期間還巧遇西瓜魚一家，愛咪姑上回看到Gimgim還在襁褓中，轉眼就能跑能跳了。

20分鐘後終於入座，以下就照著我們的用餐順序報告一番。



紅甘 NT$80
油脂飽滿而甜美，整個塞入大口咀嚼，揭開這頓平民美食晚餐的序幕。



海鮮沙拉 NT$80
料多實在，不點可惜。除了美生菜跟藻類外，還有鮭魚、蝦、蝦蛄、數子、玉子燒等等。跟愛咪姑兩人分食也不嫌少。獨自享用的話，至少消磨兩成戰力!



鯛魚 NT$80
上頭點綴的是日本柚子泥，沾些醬油入口咀嚼，香氣盈滿口腔。美中不足的是這盤壽司在台上迴轉的時間有一陣，溫溫的魚肉吃來有點恐怖。如果是現捏的滋味應該很棒。



蔥花鮪魚泥手捲 NT$60*2
嗜吃重口味的人千萬不能錯過。肥美的鮪魚泥都要滿溢到外頭來了。個人獨享有說不出的滿足。如果能再添點紫蘇提味，稍稍平衡一下油脂的口感會更好。



比目魚鰭邊肉 NT$80
細長的鰭邊肉上綴著蔥花跟蘿蔔泥。上回跟VIVI來吃的時候印象不錯的。
這回卻因為愛咪失手而徒增遺憾。應該直接跟師傅點的，因為這鰭邊肉也因為出場太久而溫掉了。不然吃來應有軟中帶脆的口感才是。



現磨山葵 NT$0
吃到一半發現可以跟師傅要現磨山葵，當場換了醬油盤，下半場的壽司美味度立刻提昇10%



鰤魚 NT$80
隱藏版菜單? 眼力好的愛咪姑從迴轉台上拿下。用眼睛瞧就知道多新鮮了，整顆吃不下只好咬一半吃完，肥美的魚肉在嘴裡化開，拌著醋飯咀嚼，嚥下後嘴裡還有油脂香。桌面上的菜單找不到，後來跟師傅請教，才知這是寒鰤(Kannpuri)



炭燒鮭魚 NT$0
Take主廚親自端上的"沙必斯"，愛咪跟姑姑受寵若驚的收下，肥美的鮭魚再大火快燒下香氣四溢。些許酸桔汁增添香氣、中和油脂，令人意猶未盡。



竹莢魚 NT$60
以薑泥、蔥花提味的竹莢魚。現點現捏的，入口溫度恰當，惟上頭的蔥花也切的太粗了!如果換上細蔥 再加10分。



鯖魚 NT$80
不嗜生食的人也可以試試這盤。咀嚼起來口感扎實而味道濃郁，些許薑泥增添清爽，直接食用即可，再添醬油就太過了。

原本還打算喝碗鮮魚味噌湯的，但是吃完鯖魚後就覺得差不多了。可能是因為挑選的食材多半油脂豐厚，再我們的腸胃被填滿前，大腦就先下達”住嘴”指令。:P

綜合這兩回的用餐經驗來說，丸壽司還是愛咪吃迴轉壽司的首選，雖然排隊時西瓜有叮嚀我們他遇上壽司飯沒煮好，粘成一團的情況。但我們很幸運的沒遇到就是。


簡單分享幾個小撇步如下：
1. 兩人成行
2. 先來一碗海鮮沙拉
3. 現磨山葵記得索取
4. 轉太久，甚至被燈光照到出油的不要拿
5. 隨時注意師傅正在準備什麼食材，想吃就舉手
6. 運氣不好的人就別點海膽或蟹膏了，成敗太大