AMYKAKU

前幾週，同事雪莉興沖沖的來問我，如果要跟先生去澳門小旅遊的話適合與否，該怎麼安排行程住宿才好?記憶猶新的當下給了她一些建議，前兩天也看過她先生安排的行程表了，相信會是一趟充實美好的旅程才是。

以風土人文、地方小吃為主軸的行程表中，不乏幾處我們曾造訪過的景點或店家。其中福隆下街上的三元粥品專家令人意猶未盡，特地打了星號要雪莉記得嚐嚐。這是從傲骨鄉親那裡聽來的店家，那天會吃到其實也算誤打誤撞。急忙出門的我們忘了把地址帶在身邊，在議事堂旁的黃枝記麵家吃過餛飩的我們腸胃還有若干容量。達令問我還想吃點什麼，於是提議散步去不遠處的福隆新街上瞧瞧。



這條有幾百年歷史的老街，一度是男人們尋歡作樂的花柳巷。時至今日景物依舊人事已非，尋歡客被遊客所取代，青樓舊址也成了一間間手信店或餐廳。


三元粥品專家就座落在這昏黃小巷的尾端。正想放棄時，抬頭就看見店家所在…



入內坐下，參考菜單後點了一碗金銀丸粥、一碗三元及第粥。每碗粥都是現點現煮，來客多時要有耐心等候的準備。



金銀丸粥，所謂的金銀丸是指牛肉丸子及豬肉丸子，手工製作，彈性跟口味都好。沉浮在不見米粒的濃粥底中，清爽又不失鮮美，滾燙上桌，小心燙口。



三元及第粥，說穿了就是豬雜粥，裡頭有豬肉丸子、豬肝及豬腸，恰到好處的熟度，讓豬肝跟豬腸的口感不失鮮嫩，不吃牛肉的人可以點來大享口福。


三元粥品專家
ADD：新馬路褔隆下街44號地下
TEL： (853) 2857-3171
TIME：07:00~11:00/19:00~00:30